Nicaragua - People and places: Carrot and orange juice<<<>>>Fresco de zanahoria con naranja

Carrot and orange juice<<<>>>Fresco de zanahoria con naranja

Nicaragua is a land of many natural fruit and vegetable drinks.  One excellent combination is carrot and orange juice.  Here's how you can make it:

Clean, peel and blend 1 lb. of carrots in a quart of water.  Strain the juice.
Add 2 cups of orange juice.  Add sugar to taste.  Add ice.  Drink and enjoy!!!
















En Nicaragua hay muchos frescos naturales hechos de frutas y verduras.  Una combinación excelente es fresco de zanahoria con naranja.  Aquí está la receta:

Lavar, pelar y licuar 1 libra de zanahoria en un litro de agua.  Colar el jugo.
Agregar 2 tazas de jugo de naranja.  Endulzar a gusto.  Agregar el hielo. ¡Tomá y disfrutá!

Someone gave us this pitcher of juice and we apparently waited too long to drink it.
Alguién nos regaló un pichel de fresco pero parece que esperamos demasiado para tomarlo.