Nicaraguan iguana





3/19/2013

We hear a lot of scratching and running around on our roof.  Since we live in a fairly protected property in Managua, this reptile has his run of the place.  It's a big Nicaraguan iguana and he regularly comes down to feed on the grass, flowers and trees.  My fear is that he get trapped by a neighbor, as these are highly valued for food in Nicaragua, especially during Holy Week (Semana Santa). He survived that. What is the connection between Holy Week (Semana Santa) and iguanas?   Read this blog from Rachel Lindsay.  

Escuchamos muchos rasguños y correteos en nuestro techo. Como vivimos en una propiedad bastante protegida en Managua, este reptil tiene  dominio del lugar. Es una gran iguana nicaragüense.  Se baja regularmente para alimentarse de la hierba, las flores y los árboles. Mi temor es que lo atrape un vecino, ya que estos son muy apreciados como alimento en Nicaragua, especialmente durante la Semana Santa.  Hasta el momento ha sobrevivido. 

Carne asada




A Nicaraguan stronghold is 'la fritanga', a species of Nicaraguan fast food available on sidewalks throughout Nicaraguan cities and pueblos. There you will find carne asada (beef, chicken, pork), fried cheese, gallo pinto (that perfect mix of rice and beans), enchiladas (a la Nica), fried ripe plantains, tajadas (fried green plantains, a latin american version of potato chips) and many other delicious treats. Don't expect it dirt cheap...that plate cost ($3.25) but its a hefty portion of Nica cuisine that's sure to fill the largest appetite! Ummm!

Street food is a type of food that is served on the streets, by vendors or in other public spaces. Street foods are often sold from a cart, food truck, or portable kiosk, and they include many forms of regional and national dishes.

Street food can be found in many places around the world. In some countries like Nicaragua, street food is one of the most popular types of cuisine. The street foods in Nicaragua are called fritanga and they are served by vendors that typically set up their carts on the sidewalks during evening hours. These carts sell grilled chicken and pork, steak with cheese and rice and beans (gallo pinto). Fritangas also have plantains that are fried to perfection, for a crunchy addition to your plate!

La comida callejera es un tipo de comida que se sirve en las calles, por vendedores ambulantes o en otros espacios públicos. Los alimentos callejeros a menudo se venden en un carrito, camión de comida o quiosco portátil, e incluyen muchas formas de platos regionales y nacionales.

La comida callejera se puede encontrar en muchos lugares del mundo. En algunos países como Nicaragua, la comida callejera es uno de los tipos de cocina más populares. Las comidas callejeras en Nicaragua se llaman fritanga y son servidas por vendedores que normalmente instalan sus carritos en las aceras durante las horas de la noche. Estos carritos venden pollo y cerdo a la parrilla, carne asada con queso y arroz y frijoles (gallo pinto). Las fritangas también tienen plátanos que se fríen a la perfección, ¡para una adición crujiente a su plato!

Pancha, la friendly Nicaraguan monkey


Monkeys are a popular pet in Nicaragua. They are known to be good at picking coconuts and can provide a lot of entertainment.

Having a monkey as a pet is not for everyone. Monkeys require time, patience, and commitment that not everyone is able to give. However, if you can provide these things, then monkeys make excellent pets!

El mono es una mascota popular en Nicaragua. Se sabe que son buenos recolectando cocos. Pueden proporcionar mucho entretenimiento a las familias con quien viven.

Tener un mono como mascota no es para todos. Los monos requieren tiempo, paciencia y compromiso que no todos pueden dar. Sin embargo, si podés proporcionar estas cosas, ¡los monos son excelentes mascotas y amigos!